傳熱原理:通過本章，你能了解傳熱的基本原理。這些原理是進(jìn)行氣溫控制的基礎(chǔ)。制冷與空調(diào)的主要目的是通過把余熱排放到允許區(qū)域或設(shè)定區(qū)域，使特定區(qū)域內(nèi)的溫度達(dá)到要求。為了達(dá)到這一目標(biāo)，技術(shù)人員必須對(duì)熱量的流動(dòng)，熱量進(jìn)入空間的過程及熱量的傳遞有一定的了解。在任何一個(gè)冷藏的區(qū)域內(nèi)，熱量可以通過四壁，打開的門或者墊圈泄漏。制冷和空調(diào)的區(qū)別是什么呢?除了控制的氣溫不同，它們是相同的。制冷是指從某區(qū)域吸取熱量使其溫度達(dá)到65°F (4°C)或者更低溫度的過程。