顯熱即指引起物質(zhì)溫度變化的熱量
如果加熱某種物質(zhì)，使其溫度升高，則加入的熱量稱為顯熱
同樣地 ，如果冷卻某種物質(zhì)，使其溫度降低，則釋放的熱量也稱為顯熱
顯熱可以通過溫度的變化測量出來
使物質(zhì)狀態(tài)發(fā)生改變，而不改變溫度的熱量稱為潛熱
這種物質(zhì)“狀態(tài)的 改變”可以是固態(tài)和液態(tài)之間的轉(zhuǎn)變，也可以是液態(tài)和氣態(tài)之間的轉(zhuǎn)變
制冷劑是一種物質(zhì)，它可以在一定的溫度下蒸發(fā)，從液態(tài)轉(zhuǎn)變成氣態(tài)，同時吸收熱量達到制冷目的。通常要得到70 ~150 F冷凍水的話，蒸發(fā)溫度通常在40 ~80 F。該蒸發(fā)過程的壓力一定要合理。
制冷劑必須根據(jù)實際的溫度需要來選擇。