用水泥、石灰、石膏、砂(或石粒等)及其砂漿，涂抹在建筑物的墻、頂、地、柱等表面上，直接做成飾面層的裝飾工程，稱為“抹灰工程”，又稱“抹灰飾面工程”或“抹灰罩面工程”，簡稱“抹灰”。我國有些地區(qū)也把抹灰習(xí)慣地叫做“粉飾”或“粉刷”。