答：“做糙”是石料表面用鋼鑿將表面凸出部分鑿掉，系粗加工。“剁斧”是用鋼鑿和鋼斧將石料表面趨于平整，用鋼斧剁打后，其表面無凹凸，達(dá)到表面平整，系細(xì)加工。

凡不外露部位的加工均為粗加工，露面均為細(xì)加工，所以剁斧的工程量只能按其砌筑后的外露表面計(jì)算。凡被掩蓋的其他各個(gè)面均按指定的粗加工的外表面計(jì)算。總之，每塊構(gòu)件耗用加工人工數(shù)的大與小是取決于各個(gè)加工面不同或不同加工等級(jí)要求，計(jì)算其耗用人工的總和。