與室外步行街不同，室內(nèi)步行街是指有頂棚，有遮陽措施、冬季保暖、夏季有空調(diào)，受外部環(huán)境影響小的多間商鋪相連的商業(yè)綜合體。區(qū)別于商業(yè)內(nèi)中庭，室內(nèi)步行街如果沒有頂棚，則步行街兩側(cè)的建筑成為相對獨立的多座不同建筑，為確保室內(nèi)步行街可以作為安全疏散區(qū)，規(guī)范對步行街防火間距、端部開窗面積、上部各層樓板開口面積、頂部排煙面積做了詳細(xì)要求。
1、相關(guān)消防規(guī)范的演變
室內(nèi)步行街作為近年來出現(xiàn)的新型商業(yè)建筑形式，具有獨特性。1995年發(fā)布實施的GB 50045—95《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》及2006 年發(fā)布實施的GB 50016—2006《建筑設(shè)計防火規(guī)范》未有涵蓋商業(yè)步行街設(shè)計的具體規(guī)定，只能套用商業(yè)建筑內(nèi)部中庭的形式，按規(guī)范需要在步行街設(shè)置大量的防火卷簾、實體墻、防火門等防火分隔構(gòu)建，難以實現(xiàn)特定的使用功能、建筑效果及構(gòu)造需求。基于此背景下，國家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部與質(zhì)監(jiān)總局聯(lián)合發(fā)布的GB 20016—2014《建筑設(shè)計防火規(guī)范》特別新增了對室內(nèi)步行街消防設(shè)計的條款，對街區(qū)長度、寬度、高度、商鋪分隔、安全疏散、頂棚排煙等做了規(guī)定。各省市消防主管部門以此為依據(jù)，對轄區(qū)的新建室內(nèi)步行街項目做了更為詳細(xì)的消防設(shè)計要求。福建省就在此基礎(chǔ)上于2015年5月出臺了《室內(nèi)商業(yè)步行街防火設(shè)計指導(dǎo)意見（試行）》用于指導(dǎo)福建省內(nèi)室內(nèi)步行街商業(yè)綜合體項目的消防設(shè)計。
2、項目概況
泉州安溪萬達廣場大商業(yè)位于福建省泉州市安溪縣，總建筑面積15.4萬㎡，地上9.4萬㎡，地下6萬㎡，建筑高度為20.7m，為多層公共建筑，耐火等級為一級，項目設(shè)計為地下2層和地上3層。其中，地下2層為平戰(zhàn)結(jié)合人防地下室以及設(shè)備房，地下1層為超市、機動車停庫、設(shè)備用房及非機動車庫；內(nèi)部設(shè)置以零售、商業(yè)、娛樂、影院為主的室內(nèi)步行街，1層和2層以精品店為主，3層為餐飲、影院，4層為設(shè)備用房及影院設(shè)備夾層。
消防設(shè)計過程中按福建省2015 年5月出臺《室內(nèi)商業(yè)步行街防火設(shè)計指導(dǎo)意見（試行）》要求，由國家消防工程技術(shù)研究中心進行了消防性能化設(shè)計，并由第三方消防工程技術(shù)有限公司出具了《安溪萬達廣場商業(yè)綜合體消防性能化設(shè)計第三方復(fù)核評估報告》對消防設(shè)計可行性進行論證。
3、消防設(shè)計目標(biāo)及面臨的問題
消防設(shè)計的目標(biāo)最重要的是保障人員的生命安全。建筑物內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時，整個建筑系統(tǒng)（包括消防系統(tǒng)）能為建筑內(nèi)的所有人員提供足夠的時間疏散到安全區(qū)域，疏散過程中不會受到火災(zāi)及煙氣的危害。其次是保護財產(chǎn)安全。通過合理設(shè)置防火分隔措施、自動滅火和防排煙設(shè)施等，控制火災(zāi)規(guī)模和煙氣的蔓延區(qū)域，盡量減少財產(chǎn)損失。同時還要保障重要商業(yè)活動、生產(chǎn)或重要設(shè)施運行的持續(xù)性；減少火災(zāi)對環(huán)境的危害等。泉州安溪萬達廣場大項目室內(nèi)步行街兩側(cè)布置各類商業(yè)店鋪，形成集零售、百貨、餐飲、娛樂、休閑等用途于一體的大型綜合性商業(yè)建筑。按現(xiàn)行消防技術(shù)規(guī)范關(guān)于有頂棚的步行街的要求，當(dāng)前設(shè)計方案中步行街兩側(cè)建筑的小面積商鋪面向步行街一側(cè)的圍護構(gòu)件耐火極限雖不低于1.00h，但未采用防火玻璃墻，而采用了普通鋼化玻璃，步行街頂棚的排煙設(shè)施未完全采用自然排煙方式，而采用機械排煙為主，失效時啟動自然排煙設(shè)施的方式。未能完全滿足規(guī)范要求。因此，需針對方案對現(xiàn)有的步行街形式、防火分隔、安全疏散、消防救援、防排煙等進行論證。
4、采取的主要消防技術(shù)措施
大型商業(yè)室內(nèi)步行街建筑，其體量大、功能與平面組合復(fù)雜，與傳統(tǒng)商業(yè)建筑具有很大差別。采用現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)進行防火設(shè)計時，常遇按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)沒有明確規(guī)定或有些方面難以符合現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的情況。安溪萬達廣場大商業(yè)項目在滿足國家現(xiàn)行消防規(guī)范的前提下，根據(jù)其體量大、功能復(fù)雜、人員密集等特殊性主要從預(yù)防火勢蔓延，為消防救援提供便利著手，在防火分隔、安全疏散、消防救援、消防滅火、消防排煙等方面采取了相關(guān)的調(diào)整方案及加強措施。
4.1 防火分隔
將室內(nèi)步行街各層連通區(qū)域作為一個防火分區(qū)設(shè)計，室內(nèi)步行街兩側(cè)非餐飲店鋪劃分為小于300㎡，餐飲類商鋪劃分為小于500㎡的若干獨立防火單元。采用耐火極限不小于2h的墻體分隔。使用燃?xì)獾让骰鸬膹N房與備餐區(qū)、營業(yè)區(qū)間餐飲鋪餐廳與廚房之間采用耐火極限不小于2h的實體墻分隔，墻上設(shè)置的門采用甲級防火門。未靠建筑外墻的餐飲鋪采用電加熱的輕餐飲模式，禁用燃油燃?xì)�。店鋪與步行街公共區(qū)域之間采用耐火極限不低于1h的平面鋼化玻璃進行分隔，玻璃高度不大于4m，玻璃上檐至樓板處采用不燃材料封堵（耐火極限不小于1h），并采用獨立的自動噴水系統(tǒng)對玻璃分隔構(gòu)件進行保護；店招設(shè)備采用不燃材料布置在步行街一側(cè)。背向步行街的疏散走道兩側(cè)的隔墻為耐火極限不小于1h的不燃燒體；隔墻砌至梁、板底部，并填實全部空隙；吊頂和墻面的裝飾材料采用不燃燒體或難燃燒體材料。首層沿步行街長度方向每隔60m設(shè)有1條寬度不小于6m可直接對外的疏散通道，通道兩側(cè)采用實體墻進行分隔。位于室內(nèi)步行街首層中部，不能直通室外的疏散樓梯通過步行街疏散時，疏散通道兩側(cè)均采用實體墻來確保安全性。各層通往疏散樓梯間或直接通向室外，且寬度小于8m的通道，兩側(cè)商鋪的分隔采用實體墻。
步行街相鄰使用空間單獨按5,000㎡劃分防火分區(qū)，采用實體墻或帶有實體墻（耐火極限不小于3.00h）的商業(yè)櫥窗形式進行分隔以營造商業(yè)效果，其內(nèi)部不設(shè)置可燃物，櫥窗的門設(shè)置在步行街公共區(qū)一側(cè)，不設(shè)在店鋪內(nèi)，以保證商鋪與步行街之間防火分隔的可靠。采取設(shè)置不大于8m的防火卷簾與步行街聯(lián)通，并就近設(shè)一處防火隔間通步行街；影院每個觀眾廳采用耐火極限不低于2.00h的實體墻、甲級防火門和耐火極限不低于1.50h的樓板與其他部位分隔，劃為獨立防火單元。為提高人員安全疏散安全度，影院部分的每個防火分區(qū)設(shè)置不少于1個獨立直接對外安全出口，單獨供影院此分區(qū)內(nèi)的人員使用，且能直通室外地面。對疏散難度相對較高的電玩采取一處寬度不大于2.1m防火隔間與步行街連通；對于疏散難度最大的兒童業(yè)態(tài)，不設(shè)通過步行街疏散的疏散口，僅采用防火隔間的方式設(shè)置一處寬度不大于2.1m的與室內(nèi)步行街的連通口，其疏散樓梯均獨立設(shè)置且直通室外。
4.2 安全疏散
項目各樓層商業(yè)人員密度按GB 20016-2014《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求取值；國內(nèi)相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)尚未明確的各層步行街回廊這類公共交通區(qū)域的人員密度則根據(jù)國家消防工程技術(shù)研究中心的相關(guān)調(diào)研結(jié)果，取0.25人/㎡。商業(yè)各層的疏散寬度的百人指標(biāo)取0.75m。按JGJ 64-2017《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》對于3樓餐飲區(qū)域就餐區(qū)人員密度取為1.3㎡/人，餐廚面積比取為1:1.1，廚房主要為工作人員，按設(shè)計值選�。�9.3㎡/人）。影院部分有觀眾廳內(nèi)觀影的觀眾、侯場觀眾和工作人員等幾類，因此影院部分按照觀眾廳內(nèi)人員+工作人員+候場人員考慮其內(nèi)部的總體疏散人數(shù)�？紤]到通常工作人員的數(shù)量不會高于全部觀影人數(shù)的10%，而候場人數(shù)也不會多于1個廳室的人數(shù)，故影院部分的人數(shù)可按照下式計算：觀眾廳固定座位數(shù)×1.1+最大觀眾廳人數(shù)。除各層滿足疏散寬度外，為保證首層步行街區(qū)域人員的疏散安全，首層沿步行街長度方向每隔60m設(shè)有1條寬度不小于6m或兩條寬度之和不小于6m且可直接對外的疏散通道。零售、次主力店、電器、影院、電玩等主力店利用步行街進行疏散的總寬度均不大于該防火分區(qū)所需疏散總寬度的20%。
4.3 消防救援
在火災(zāi)中，專業(yè)的消防隊伍迅速進入火場開展滅火救援工作對減小火災(zāi)造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失有重要的作用。
本項目在建筑外圍設(shè)置4m寬環(huán)形消防車道，消防車道距建筑外墻面5~10m，消防車道轉(zhuǎn)彎半徑不小于12m，消防車道坡度小于8% ；沿西側(cè)參內(nèi)大街與南側(cè)河濱路設(shè)置消防救援場地，救援場地寬度不小于10m，長度不小于15m，間隔距離不大于30m，救援場地總長大于建筑周長的1/4，且不小于一個長邊，救援場地坡度小于3%。沿建筑物長邊設(shè)有步行街首層直通室外的安全出口門，在營業(yè)時間和火災(zāi)時保持敞開，并設(shè)置便利的消防救援措施，以保證救援人員可便利進入步行街。
室內(nèi)步行街所在建筑的外墻每層均設(shè)置可供消防救援人員進入的平開窗。對于受外立面遮擋覆蓋的部位，在內(nèi)外層均要設(shè)置窗口，二者之間采用不燃材料制作的通道連接。窗口的凈尺寸不小于1.0m×1.0m，窗口下沿距室內(nèi)地面不大于1.2m，該窗口間距不大于20m，在建筑的內(nèi)外兩側(cè)均便于開啟或窗口采用易于破碎的玻璃，并設(shè)置可在室外識別的明顯標(biāo)志。救援窗口外或周邊不設(shè)置影響救援的障礙物（圖1）。
4.4 消防滅火
設(shè)置獨立的自動噴水系統(tǒng)對玻璃分隔構(gòu)件進行冷卻保護。
自動噴水系統(tǒng)的噴頭采用邊墻型或窗式快速響應(yīng)噴頭，噴頭動作溫度為68℃，工作壓力應(yīng)經(jīng)計算確定，但不應(yīng)小于0.1MPa，噴水強度不應(yīng)小于0.5L/s•m。當(dāng)噴頭距地面的高度大于4.0m時，每增加1.0m，噴水強度應(yīng)增加0.1L/s•m（不足1.0m，按1.0m計）。用水量按保護長度和保護時間計算確定，保護長度按沿街玻璃鋪面最長的店鋪的實際長度的1.5倍且不小于30m確定，設(shè)計噴水時間不小于1.0h。
4.5 消防排煙
步行街區(qū)域，采用“三級排煙”，即步行街兩側(cè)店鋪內(nèi)排煙、步行街各層公共區(qū)域走道排煙和步行街頂部排煙，步行街兩側(cè)店鋪之間防火墻上的通風(fēng)及排煙系統(tǒng)需設(shè)置防火閥。要求店鋪內(nèi)二次裝修及分隔調(diào)整不影響排煙口的設(shè)置。步行街2~3層公共區(qū)域走道上方設(shè)機械排煙系統(tǒng)，并按照面積不大于500㎡劃分防煙分區(qū)，且單個防煙分區(qū)的長度不大于90m。保證人員在步行街各層公共區(qū)域安全疏散。步行街頂部設(shè)機械排煙系統(tǒng)。此外，為保證中庭內(nèi)排煙系統(tǒng)的可靠性和此區(qū)域的安全性，在中庭頂部同時設(shè)置可開啟的自然排煙窗，窗開啟的有效面積不小于地面面積的15%。自然排煙窗的電動控制可以由消防控制室遠程控制，也可由現(xiàn)場控制，當(dāng)機械排煙設(shè)備啟動時，能關(guān)閉自然排煙天窗。
5、結(jié)束語
經(jīng)過消防性能化單位論證，在采取以上消防措施并在消防設(shè)施均有效啟動和運行的條件下，將計算結(jié)果和火災(zāi)煙氣模擬計算結(jié)果比較，設(shè)計有效達到了保證人員生命財產(chǎn)安全和限制火災(zāi)大規(guī)模蔓延的設(shè)計目標(biāo)。
