制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)從事制冷、冷藏系統(tǒng)和設(shè)備的生產(chǎn)、安裝、調(diào)試、檢修和管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
核心能力
制冷、冷藏系統(tǒng)和設(shè)備的安裝、調(diào)試、檢修和營銷服務(wù)能力。
實踐教學(xué)
專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：
機械制圖、工程力學(xué)、電工與電子技術(shù)、流體力學(xué)與傳熱學(xué)、機械基礎(chǔ)、制冷原理、制冷機器與設(shè)備、食品冷加工工藝、制冷裝置自動化、制冷裝置安裝管理與操作、小型制冷裝置、冷藏庫設(shè)計、金工實習(xí)、電子工藝基本訓(xùn)練、制冷空調(diào)測控技術(shù)實訓(xùn)、中央空調(diào)系統(tǒng)運行管理實訓(xùn)、制冷設(shè)備安裝與檢修實訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。
專業(yè)領(lǐng)域
可設(shè)置的專業(yè)方向：
制冷設(shè)備維護；制冷、冷藏系統(tǒng)運用，制冷與冷藏設(shè)備營銷。
就業(yè)面向
主要就業(yè)于制冷與空調(diào)設(shè)備的設(shè)計、生產(chǎn)和流通企事業(yè)單位；冷凍、冷藏及低溫物流行業(yè)的行政部門；建筑及設(shè)備安裝公司中的空調(diào)與制冷設(shè)備的安裝、調(diào)試；冷庫、化工廠、賓館樓宇的空調(diào)與制冷設(shè)備的運行管理、維修；空調(diào)與制冷設(shè)備的生產(chǎn)制造；制冷與空調(diào)設(shè)備的生產(chǎn)和流通企業(yè)單位的營銷或?qū)I(yè)機構(gòu)，以及相關(guān)企事業(yè)單位的專業(yè)技術(shù)管理部門。
制冷：制冷技術(shù)是為適應(yīng)人們對低溫條件的需要而產(chǎn)生和發(fā)展起來的。制冷作為一門科學(xué)是指用人工的方法在一定時間和一定空間內(nèi)將某物體或流體冷卻,使其溫度降到環(huán)境溫度以下，并保持這個低溫。這里所說的“冷”是相對于環(huán)境而言的。熱的鐵塊放在空氣中，通過輻射和對流向環(huán)境傳熱，逐漸冷卻到環(huán)境溫度。它是自發(fā)的傳熱降溫，屬于自然冷卻，不是制冷。
