當(dāng)前,我國(guó)的酒店客房設(shè)計(jì)實(shí)踐中存在“三大難題”,需要籌建酒店參與者共同去克服:

  難題1——思維定勢(shì)的突破

  我國(guó)酒店建筑設(shè)計(jì)中的客房平面布置,經(jīng)歷了十幾年長(zhǎng)期的相互模仿、式樣單一的階段,使很多本應(yīng)該充滿活力和創(chuàng)造性的酒店客房被克隆成了十分相似的、通俗的面孔。在這種“通俗酒店”中,客房免不了是“最通俗”的部分。

  這種現(xiàn)象的最壞效果是在認(rèn)識(shí)上影響了一大批酒店建設(shè)投資人和經(jīng)營(yíng)者,也影響了很多國(guó)內(nèi)的客人。大家長(zhǎng)期被這類通俗酒店客房培育出了一種相當(dāng)牢固的視覺(jué)習(xí)慣,或者說(shuō)已經(jīng)形成了一種定勢(shì)心理:只有這種“刀把型”的客房才會(huì)看得慣;只有這種客房里的“黑洞”式的衛(wèi)生間才使得慣;只有自己在這類客房里見(jiàn)過(guò)的、熟悉的家具才用得慣。相反,只要有一處不同,有一處未曾相識(shí),有一處有點(diǎn)“怪”,就無(wú)論如何接受不來(lái)。而不接受的原因則經(jīng)常是“沒(méi)見(jiàn)過(guò)”,“未必客人認(rèn)可”等等。總之,就是不放心。至今,凡是國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)投資而未邀請(qǐng)國(guó)際酒店集團(tuán)管理和國(guó)外設(shè)計(jì)師參與的酒店項(xiàng)目,在客房設(shè)計(jì)上仍存在著很多來(lái)自投資者或管理者的習(xí)慣思維的阻力。

  事實(shí)上,客房設(shè)計(jì)具有完整、豐富、系統(tǒng)和細(xì)致的內(nèi)容,這已經(jīng)是世界上很多優(yōu)秀酒店幾十年經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶。

  難題2——房型的選擇

  規(guī)模較大的酒店往往有多種房型,客房檔次不同,戶型不同,擺設(shè)不同,能讓客人擁有更多的選擇。但也帶來(lái)了用品、家具等不能通用互換,以及酒店客人類型過(guò)于繁雜、需要較多地庫(kù)存被用品等等問(wèn)題。這個(gè)難題在度假村型酒店更為突出。度假型酒店往往有標(biāo)準(zhǔn)間、豪華標(biāo)準(zhǔn)間、套房、行政公寓、蜜月房、殘疾人用房等各類客房,以及連體別墅、獨(dú)棟高檔別墅、國(guó)際青年公寓等。

  難題3——面積的選擇

  在酒店客房的建筑設(shè)計(jì)中有多種性質(zhì)的平面選擇經(jīng)驗(yàn),這里舉幾例供讀者參考:

 、蔽逍羌(jí)的城市商務(wù)酒店。這種客房的空間要求是:寬闊而整體;布置要求是:生動(dòng)、豐富而緊湊。如某酒店客房開(kāi)間、進(jìn)深平面設(shè)計(jì)尺寸是:長(zhǎng)9.8m,寬4.2m(軸線),凈高2.9m,長(zhǎng)方形;面積41.16m2,F(xiàn)代大型城市的高檔商務(wù)酒店客房一般不要小于36m2,能增加到42m2就更好。標(biāo)準(zhǔn)間超過(guò)35m2為超大戶型設(shè)計(jì),十分寬敞舒適。而衛(wèi)生間干、濕兩區(qū)的全部面積不能少于8m2。中國(guó)大飯店標(biāo)準(zhǔn)間面積:38~44m2;行政套房面積:62m2;花園套房面積:72m2;豪華花園套房面積:110m2。從感官方面來(lái)看,作為五星級(jí)酒店4.2mX8m的尺寸是比較舒適的尺寸,也有利于地下車(chē)位的布置。

 、渤鞘薪(jīng)濟(jì)型酒店。這種客房只滿足客人的基本生活需要。平面設(shè)計(jì)是以長(zhǎng)6.2m,寬3.2m(軸線),建筑面積19.84 m2來(lái)構(gòu)成的,這差不多是中等級(jí)酒店客房面積的底線了。但盡管這么小,仍然可以做出很好的設(shè)計(jì),滿足基本的功能要求。但這種客房的衛(wèi)生間設(shè)計(jì)最好有所創(chuàng)意,力爭(zhēng)做到“小而不俗,小中有大”,比如利用虛實(shí)分割手法,利用鏡面反射空間,利用色彩變化,或者采用一些趣味設(shè)計(jì),都可以起到不同凡響的作用,使小客房產(chǎn)生大效果。這樣的榜樣在歐美的“設(shè)計(jì)酒店”中屢見(jiàn)不鮮。

 、澄挥陲L(fēng)景勝地的度假酒店。這種客房的首要功能是要滿足家庭或團(tuán)體旅游、休假的入住需求和使用習(xí)慣,保證寬闊的面積和預(yù)留空間是最起碼的平面設(shè)計(jì)要求。

  對(duì)鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)的度假酒店來(lái)說(shuō),客房樓的橫向柱網(wǎng)尺寸以不小于8m為好,能達(dá)到8.4m至8.6m更好,這樣可以使單間客房的寬度不會(huì)少于4m。當(dāng)然,如果建筑師對(duì)平面有所創(chuàng)造,使房間寬度達(dá)到6m以上,使房間形態(tài)成為“闊方型”,就更加理想了(如:9m×6.2m)。這就要讓度假酒店的平面設(shè)計(jì)從城市酒店平面設(shè)計(jì)的模式中徹底脫離出來(lái)……