在快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代社會，人們對生活環(huán)境的要求越來越高，主題餐廳已經(jīng)成為部分人群活動空間的重要組成部分。然而主題餐廳的環(huán)境直接影響著人們的就餐情緒，好的就餐環(huán)境，除了功能設(shè)施齊全，還應(yīng)該對空間裝飾藝術(shù)進(jìn)行設(shè)計(jì)。在現(xiàn)代裝修裝飾中，人們經(jīng)常聽到一個(gè)名詞—“軟裝飾”，而且也經(jīng)常說“重軟裝，輕硬裝”，總之，軟裝飾在現(xiàn)代裝飾中占據(jù)了愈來愈重要的角色，成為現(xiàn)代裝飾的風(fēng)向標(biāo)。它對現(xiàn)代主題餐飲空間設(shè)計(jì)起到了烘托室內(nèi)氣氛、創(chuàng)造環(huán)境意境、豐富空間層次、強(qiáng)化室內(nèi)環(huán)境風(fēng)格、調(diào)節(jié)環(huán)境色彩等作用，是室內(nèi)設(shè)計(jì)過程畫龍點(diǎn)睛的部分。主題餐廳中軟裝飾的合理運(yùn)用，不但能夠提高餐廳的品位，緩解人們的壓力，提高人們的生活熱情，從而提高餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和地位。軟裝飾在主題餐廳中運(yùn)用就變得很重要了。
一、軟裝飾的解釋與意義
人類對美感有與生俱來的渴望，幾乎從原始人開始學(xué)習(xí)建造一個(gè)可供遮蔽的住所、制造一種工具和一些有用的東西時(shí)，就開始接觸和使用了裝飾了。當(dāng)然，這些裝飾對現(xiàn)代人來說是太簡單了。就人類對軟裝飾的感受上看，軟裝飾的意義在于增加物件或家具在視覺上的豐富或觸感上的樂趣。就室內(nèi)空間的美學(xué)意義來看，沒有其他任何一個(gè)環(huán)境有如此多的裝飾物，這既是物質(zhì)層面的需求，更是精神層面的需求。
（一）軟裝飾的定義
“軟裝飾”、室內(nèi)配飾、室內(nèi)陳設(shè)、室內(nèi)布置，說法不一，但有其共同點(diǎn)，即與室內(nèi)裝修相比，他們更偏重于室內(nèi)設(shè)計(jì)后期的可變動的裝修部分。生活的經(jīng)驗(yàn)告訴人們這部分的重要性。如窗簾、沙發(fā)套、靠墊、臺布和裝飾工藝品等，它們都是對室內(nèi)環(huán)境的二次陳設(shè)布置的內(nèi)容。“軟裝飾”是一個(gè)即新又老的概念，新在剛剛被重視，老在很早就有人在做。室內(nèi)設(shè)計(jì)的終極目標(biāo)是提升室內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量，軟裝飾的作用無可取代。無論是家裝或公裝，作為軟裝飾的配飾設(shè)計(jì)必將作為室內(nèi)設(shè)計(jì)的一種補(bǔ)充和深化為大眾所接受。
（二）軟裝飾在裝飾設(shè)計(jì)中的重要意義
這些年來國內(nèi)的裝飾裝修已經(jīng)接近國際水平，在硬件塑造及工藝上都非常出色，但往往局限于空間的本身，缺乏整體考慮，至于窗簾、布藝、擺件等生活細(xì)節(jié)的配備則始終與發(fā)達(dá)地區(qū)存在距離。為了區(qū)分“裝修”和“軟裝飾”，人們做過一個(gè)很形象的比喻，就是把房子地朝天的倒過來，掉到天花板上的都稱為軟裝飾，仍在原位不動的部分則是裝修的部分。
在本次設(shè)計(jì)中，軟裝飾的重要意義，至少包括以下幾個(gè)方面：（1）豐富視覺。從人眼的生理構(gòu)造上看，對圖像的視覺感應(yīng)細(xì)胞不是單單的一種。當(dāng)一個(gè)人長時(shí)間觀看一種顏色或一種灰度的東西時(shí)，眼睛會感到疲勞或產(chǎn)生負(fù)像，人們對于自然界五彩繽紛的顏色和形狀的適應(yīng)能力就和人們對豐富的食物結(jié)構(gòu)的需求一樣。（2）表露情懷。室內(nèi)的裝飾品通常是感情的表露。（3）追求時(shí)尚�，F(xiàn)代都市里的年輕人追求時(shí)尚，他們對媒體的導(dǎo)向作用十分敏感。崇尚明星、蔑視傳統(tǒng)，對超現(xiàn)實(shí)的裝飾手法很感興趣。怪誕、荒唐、超凡脫俗的裝飾可能會迎合年輕人的心理。(4)顯示身份。對富貴階階層的人來說，裝飾是財(cái)富的表達(dá)。（5）烘托空間。有些裝飾物其本身的藝術(shù)價(jià)值并不大，比如掛毯、淺浮雕和一些用廢舊物質(zhì)、邊角余料做成的裝飾，他們的主要作用是烘托空間、烘托氣氛，比如一個(gè)高聳的空間，設(shè)計(jì)師為了把人的視線吸引到上空，會在墻面上布置一件垂直感非常強(qiáng)烈的裝飾或壁畫，其目的是為了強(qiáng)調(diào)空間的高度。軟裝飾在裝飾設(shè)計(jì)中的運(yùn)用，在一定程度上促進(jìn)了主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的提升。因此在主題餐廳室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中“軟裝飾”的意義在于真正還室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)－生活的真實(shí)。
二、軟裝飾的分類與運(yùn)用
在一般公共建筑和家庭室內(nèi)中，通常都會堆置許多實(shí)用性的物品，這些物品同樣具有美觀的要求。雖然每一件物品多都特殊的用途，但是由于每一件物品的外觀都不一樣，因此在選擇上會出現(xiàn)因個(gè)人品味不同而產(chǎn)生的不同選擇。在考慮這些物品自身的美觀的同時(shí)，還要考慮這些物品擺放在一起時(shí)形成的總體效果。為什么星級賓館里的各種物品看上去都十分的和諧、高檔？是因?yàn)閷]一件物品都有統(tǒng)一考慮和設(shè)計(jì)，小到便箋、牙具、筷子甚至牙簽，大到床上用品和服務(wù)員的服裝；雜亂無章的東西會影響環(huán)境的氣氛，降低環(huán)境的品位。
（一）軟裝飾的分類
軟裝飾的分類包括：1、室內(nèi)紡織品：室內(nèi)紡織品亦可統(tǒng)稱為“布藝”，其在成功的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)中起著至關(guān)重要的作用。布藝是軟裝飾中用的最多的一種元素，從窗簾、紗、幔、床上用品、布藝沙發(fā)到地毯、壁掛和各房間的家具蒙面，布藝已不是單純的功能上的配合，更多的是調(diào)和室內(nèi)裝修中生硬的、冰冷的和呆板的墻面、家具和地板，通過布藝柔和、弱化、重組室內(nèi)空間中的棱角，使之有機(jī)的成為一個(gè)整體。不同的材質(zhì)、不同圖案和顏色的布藝帶來不同的視覺享受，起到的效果也不盡相同。2、字畫：字畫是室內(nèi)軟裝飾的靈魂，它是主人思維深處的精靈，是跳動的音符，同時(shí)更是視覺的焦點(diǎn)。既然是視覺中心，那么只有個(gè)性鮮明的字畫，才能吸引人的注意力。因此我們要在室內(nèi)軟裝飾中盡可能用最少的視覺語言，表達(dá)最豐富的信息含量，從而使字畫從正負(fù)形面積中跳躍出來，成為視覺捕捉的焦點(diǎn)。同時(shí)，字畫的臺理選擇也是體現(xiàn)居室主人性情和文化修養(yǎng)的一個(gè)重要的方面。3、室內(nèi)綠化：在日益喧囂的都市，現(xiàn)代人越來越崇尚自然元素。自然元素是指綠色植物、水、鮮花、自然光等。自然元素移植到室內(nèi)，不僅可以凈化室內(nèi)空氣，還使室內(nèi)環(huán)境變得生機(jī)勃勃、趣味盎然。室內(nèi)植物的選擇一般是雙向的，一是選擇什么樣的植物適合室內(nèi)溫度和濕度生長：二是室內(nèi)空間對綠色植物的制約，選擇不同的植物，在某種意義上，是寄托一種情思，一種期望，通過人與自然的對話，達(dá)到情境交融的意境。4、光與影：燈是室內(nèi)裝飾中最重要的元素之一。在科技發(fā)達(dá)的今天，燈有了雙重作用，一是用于居室空間的照明；二是用燈的造型裝飾周圍的環(huán)境。用光和影為主題，既可營造一面墻的磅礴氣勢也可營造一份溫馨浪漫，還可以通過點(diǎn)光源成為視覺的中心，并利用其處理裝修中的死角暗角，從而得到別有韻味的情趣。光源帶來的光暈效果也詮釋了現(xiàn)代人多元化的生活方式和寬松的生活狀態(tài)。5、工藝陳設(shè)品：每一件工藝品，都表現(xiàn)某種內(nèi)在的東西，既然表現(xiàn)了就要傳遞某些信息。許多工藝品傳遞著“無目的性的、不可預(yù)測的和無法確定的抒情價(jià)值“并”能夠引起種種詩意的反應(yīng)。
因此這些工藝品的陳設(shè)突顯個(gè)性，展現(xiàn)風(fēng)格，使我們生活的環(huán)境更富有人性的魅力。在這里，呈現(xiàn)的是一種風(fēng)格，在隨意擺放中，在有序無序間，或內(nèi)斂，或釋放，輕而無聲地滑入主題空間，獲取和追求某種內(nèi)在的均衡與節(jié)奏，不經(jīng)意地流露出一種生活態(tài)度，一種生活與心靈的契合。
（二）軟裝飾在不同意義上的運(yùn)用基礎(chǔ)
隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對于精神生活水平的追求也在不斷提高，這個(gè)時(shí)候社會上出現(xiàn)了具有主題性質(zhì)的餐廳等。而體現(xiàn)這些空間各自不同表情的元素除了裝修以外，很大程度上是依靠軟裝飾來展現(xiàn)的，因此只有主題餐廳中，將軟裝飾在不同意義上的運(yùn)用基礎(chǔ)與空間形態(tài)設(shè)計(jì)結(jié)合在一起，才能保證主題餐廳室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)的成功。說起“軟裝飾”，人們也更容易想到裝修后，根據(jù)裝修的風(fēng)格所選擇的與之所配套的家具、窗簾、地毯、沙發(fā)、墻畫等一系列的室內(nèi)裝飾產(chǎn)品。軟裝飾因其輕便、舒適的獨(dú)特質(zhì)感和相對便宜的價(jià)格，帶給生活許多便利和美感，它的意義是不容忽視的。在當(dāng)今的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)和裝修過程中，它的地位也在不斷地得到提高。我們要充分發(fā)揮軟裝飾的作用，讓其體現(xiàn)出更大的功效，讓我們的生活變得更加美好。
軟裝飾主要由紡織品、家具、室內(nèi)陳設(shè)以及裝飾配套工藝品等裝飾物組成。除了工藝品、字畫、植物、燈光等裝飾物外，例如在軟裝飾設(shè)計(jì)中最為重要的裝飾物：織物。室內(nèi)織物大體上分為兩種－裝飾和帷幔。紡織品配套設(shè)計(jì)是室內(nèi)軟裝飾設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容，織物的不停形態(tài)、色彩、材質(zhì)都會引起人們不停的心理感受。而人視覺有一定的選擇性和順序性。一般來說，明度和色相差別大的對象容易別感知而先進(jìn)入人的視線選擇范圍，這一視覺的順序性是室內(nèi)紡織品配套設(shè)計(jì)的一個(gè)重要依據(jù)。1、織物的組織搭配形式：室內(nèi)紡織品因各自的功能特點(diǎn)，在客觀上存在著主次關(guān)系。2、織物色彩的運(yùn)用：俗話說：“遠(yuǎn)看色，近看花”。從裝飾的角度看，室內(nèi)紡織物設(shè)計(jì)的紋樣造型和色彩都十分重要，而最先闖入我們視野的是色彩，也就更重要。3、不同的織物圖案產(chǎn)生不同的格調(diào)與感受：我們也可以利用圖案設(shè)計(jì)所產(chǎn)生的節(jié)奏和韻律來增添室內(nèi)環(huán)境的韻律美。
三、軟裝在主題餐飲空間中的合理運(yùn)用以及個(gè)性化的體現(xiàn)
在個(gè)性化與人性化設(shè)計(jì)日益唱響的今天，人自身價(jià)值的回歸成為關(guān)注的焦點(diǎn)。要營造理想的軟環(huán)境，就必須處理好軟裝飾。從滿足使用者的需求心理出發(fā)，不同的政治、文化背景、不同社會地位的人，都有著不同的消費(fèi)需求，也就有不同的理想的“軟裝飾”只有對不同想消費(fèi)群做深入研究，才能創(chuàng)造出個(gè)性化的室內(nèi)軟裝飾，只有把人放在首位，以人為本，才能使設(shè)計(jì)人性化。結(jié)合室內(nèi)環(huán)境總體風(fēng)格，充分利用不同裝飾物所呈現(xiàn)出的不同性格特點(diǎn)和文化內(nèi)涵，使單純、枯燥、靜態(tài)的室內(nèi)空間變成豐富的、充滿情趣的、動態(tài)的空間。所以我認(rèn)為，“輕裝修、重裝飾”不再是一句口號，軟裝飾必定會倍受人們重視，也必將飛速、健康的發(fā)展。
（一）體現(xiàn)個(gè)性化的主題餐廳
主題餐廳的主題設(shè)計(jì)是整體設(shè)計(jì)的靈魂，體現(xiàn)個(gè)性化的主題是設(shè)計(jì)定位和設(shè)計(jì)內(nèi)容表現(xiàn)的第一要素，是一個(gè)文化的訴求，空間藝術(shù)的主題性不僅創(chuàng)造了精神財(cái)富，還能引導(dǎo)和轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊膶徝烙^念，提升設(shè)計(jì)文化品位，讓人們在充滿豐富消費(fèi)情趣的過程中得到一種精神愉悅與升華。
例如青島某大酒店內(nèi)開了家“足球餐廳”，其創(chuàng)意是以足球?yàn)橹黝}，將足球文化引進(jìn)餐館－墻上的裝飾品是各球隊(duì)的合影照，酒柜里陳設(shè)著有國內(nèi)外簽名的足球，門前的櫥窗印著一個(gè)偌大的足球場，上有一句對球迷頗具號召力的口號：“足球，我們心中的太陽，和天下球迷共圓足球夢”。餐廳主人是個(gè)足球迷，對足球頗有研究，客人在此就餐，常能聽到他侃足球。餐廳內(nèi)專門裝上有限電視，遇有國內(nèi)外賽事，這里便成為最爆滿的“看臺”，人們邊吃、邊聽、邊看與足球共歡樂，這在其他餐廳是享受不到的。足球餐廳的魅力在足球，而足球、賽事等所營造的特色氛圍具有一種無形的凝聚力，吸引了眾多的球迷及體育愛好者。而紐約有家足球餐館干脆將餐廳布置得酷似足球場，一間間包廂位于用圓木建造的“多層看臺”上，服務(wù)員身著運(yùn)動裝或裁判服，教穿足球鞋，客人用餐畢還可象征性地射一次點(diǎn)球。
在本次設(shè)計(jì)中，對軟裝飾在主題餐飲空間設(shè)計(jì)中的演繹作了全新的、大膽的探討，打破常規(guī)摒棄傳統(tǒng)文化中的單調(diào)陳舊古老的裝飾手法，以抽象簡潔的造型和豐富的主題含義。美食與美學(xué)交相輝映，經(jīng)由極具感染力的色彩組合引起強(qiáng)烈的視覺沖擊與心理共鳴。有了主題便有個(gè)性，圍繞主題精心設(shè)計(jì)，可以營造出一種特別的文化氛圍，好的主題餐廳讓人驚喜，產(chǎn)生陌生感和新鮮感，令人中意。因此體現(xiàn)個(gè)性化的主題餐廳設(shè)計(jì)，將餐廳的設(shè)計(jì)理念直觀的傳遞給人們，以達(dá)成人們對餐廳的認(rèn)知，進(jìn)而增加對餐廳的理解與好感，建立起對餐廳的良好印象，有利于餐廳地位的形成和提升，有利于餐廳長遠(yuǎn)的發(fā)展。
（二）主題餐飲空間所需的軟裝飾的搭配及如何對其合理的運(yùn)用
主題餐飲空間所需的軟裝飾包括，陳設(shè)品、繪畫、素描、印刷、攝影和雕塑等藝術(shù)品能夠?qū)�(gè)人情緒上產(chǎn)生影響，就好像閱讀的書籍、聽的音樂、享受的娛樂帶來的感受一樣。主題餐飲空間設(shè)計(jì)講究設(shè)計(jì)的整體性，不僅室內(nèi)各個(gè)面之間的形式、材質(zhì)、顏色要相互協(xié)調(diào)，而且室內(nèi)軟裝飾也要具有整體性和連貫性，這樣有助于形成統(tǒng)一的視覺感受，從而營造出整體風(fēng)格。要達(dá)到這樣的效果，最簡便的方法就是選用具有相同裝飾元素的軟裝飾。
在一定的空間中，具有機(jī)能作用的裝飾品功能不同、形狀各異、顏色多樣，在選購這些物品時(shí)，很難使這些東西產(chǎn)生整體感和系統(tǒng)化。要想更好的解決這方面的問題，至少要遵守下列原則：（1）物品的款式與室內(nèi)裝修風(fēng)格一致。工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與建筑和室內(nèi)設(shè)計(jì)有密不可分的聯(lián)系，許多物品的設(shè)計(jì)是有明顯的風(fēng)格傾向的。像燈具、餐具、鐘表等都是具有明顯風(fēng)格傾向的裝飾品，選擇時(shí)使之與空間風(fēng)格相一致，避免移花接木、張冠李戴。（2）物品的顏色控制在小范圍之內(nèi)。由于物品的使用功能不同，自然其外形也不相同。但是在選擇時(shí)可有意識地控制顏色的種類，比如同類色、近似色，如果顏色過于靠近，注意在飽和度和明度上進(jìn)行調(diào)整。（3）視覺上不夠美觀的物品放在有門的柜子里。（4）較大型的物品可以作適當(dāng)?shù)难b飾遮擋
（二）軟裝飾少量的投資便能夠緊跟流行趨勢
軟裝飾，花錢少，費(fèi)時(shí)少，可以自己動手設(shè)計(jì)和布置，深受快節(jié)奏的生活的青年一代的喜愛，正成為一種新的生活時(shí)尚。所謂軟裝飾，是指裝修完畢以后，利用那些易更換、易變動的飾物與家具，如窗簾、沙發(fā)套、靠墊、工藝臺布及裝飾工藝品、裝飾鐵藝等，對室內(nèi)的二度陳設(shè)與布置。家居飾品，作為可移動的裝修，更體現(xiàn)品味。“軟裝飾”更可以根據(jù)空間的大小形狀、生活習(xí)慣、興趣愛好和經(jīng)濟(jì)情況，從整體上綜合策劃裝飾裝修設(shè)計(jì)方案，體現(xiàn)個(gè)性品味。裝修陳舊過過時(shí)了，需要改變時(shí)，也不必花很多錢重新裝修或更換家具，就能呈現(xiàn)出不同的面貌，給人以新鮮的感覺。
結(jié) 論
在主題餐飲空間的裝修上，很多人還是認(rèn)為，完成了前期的基礎(chǔ)裝修之后再考慮后期軟裝也不遲。他們認(rèn)為，裝修只有在硬裝完成之后軟裝才能粉墨登場，其實(shí)不然。軟裝、硬裝應(yīng)該同時(shí)考慮。專家指出：在軟裝飾設(shè)計(jì)中，最重要的概念就是先確定整體風(fēng)格，然后用飾品以“點(diǎn)睛”的方式表達(dá)出來，不能反其道而行之。因?yàn)轱L(fēng)格是大的方向，就如同寫作時(shí)的寫作大綱，而軟裝飾是一種手法，有人喜歡隱喻，有人喜歡夸張，雖然手法不同卻各有千秋。另外提到裝修，設(shè)計(jì)師一致表示，不要把過多的精力和財(cái)力花在硬裝修中，而應(yīng)該給后期軟裝飾留出更多的發(fā)揮空間。傳統(tǒng)裝修設(shè)計(jì)重視硬裝修過多地限制了發(fā)揮空間，而且繁雜的硬裝修不利于后期的變化。而“軟裝飾”具有簡單易行、花費(fèi)少、隨意性大、便于清潔等優(yōu)點(diǎn)，因此越來越受到青睞。高質(zhì)量的“軟裝飾”之物還具有保值甚至升值的功能。因此，重視“軟裝飾”可以在精神上、物質(zhì)上雙重受益，用細(xì)節(jié)打造一個(gè)完美的主題餐飲空間，花更少的錢，感受隨時(shí)更新的潮流。
