一、大型商業(yè)綜合體

1、大型商業(yè)綜合體概念
大型商業(yè)綜合體是城市中集合了多種功能的群體建筑,一般建筑面積(不含地下)在25萬平方米~100萬平方米。目前的萬達(dá)廣場系列都屬于此列。
 
大型商業(yè)綜合體包含(但不限于)以下部分:
Shopping Mall:
其中有百貨商場、精品店街、各主力店(比如運(yùn)動(dòng)100、KTV、酒樓、電影院等)、超市(位于地下層)。該部分建筑將大部分自持。 
室內(nèi)(外)步行街區(qū):
一般2~3層,與Shopping Mall主入口連接,功能以特色餐飲、中小型主力店(100㎡~500㎡)、休閑性質(zhì)商店為主。該部分建筑將大部分銷售。
辦公建筑群:
甲級辦公樓或SOHO類辦公塔樓。該類建筑將為商業(yè)物業(yè)提供大量消費(fèi)人群,同時(shí)辦公銷售可以平衡項(xiàng)目前期資金流。 
酒店建筑:
為辦公建筑及周邊配套的酒店建筑,一般設(shè)置商務(wù)酒店一棟、星級酒店一棟。 
住宅或公寓類建筑:
商業(yè)的繁華將極大提高周邊居住建筑的價(jià)格,同時(shí)住宅銷售可以平衡項(xiàng)目前期資金流。
 
2、大型商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)要點(diǎn)
 
商業(yè)建筑規(guī)劃中最重要的是流線設(shè)計(jì)(組織),這包含:
商業(yè)人行流線組織、各區(qū)域機(jī)動(dòng)車流線組織、物流組織,以上又以商業(yè)人行流線組織最為專業(yè)和重要。
 
1.商業(yè)人行流線組織要點(diǎn):

第一位:唯一性
各商業(yè)區(qū),商業(yè)主街(主流線)只能有一條。

▲商業(yè)主街分支,表面看是增加了商業(yè)街長度,增多了臨街店鋪,實(shí)則是:讓人群產(chǎn)生迷惑。90%的人群會(huì)走向較大的商業(yè)街,并且不會(huì)返回到支街。(可回憶自身逛街的經(jīng)歷)支街只能出現(xiàn)在目的性商業(yè)中(專業(yè)市場)。

▲商業(yè)街入口處的分支是可以允許的,因?yàn)榉种Р粫?huì)造成方向困惑。
 
比較適宜的商業(yè)街形式為:

第二位:入口標(biāo)識性
各商業(yè)主入口必須分級。從主到次分別為:
一級出入口:
室內(nèi)外步行街主出入口,形象最為突出,應(yīng)把90%以上人群吸引入,這樣各商業(yè)才能帶活。

▲南昌萬達(dá)廣場步行街出入口
 
二級出入口:大型主力店出入口,形象上比一級入口要次要許多。

三級出入口:辦公、商務(wù)酒店出入口,此類建筑到訪人員目的性很強(qiáng),無需強(qiáng)化出入口,注意出入口建筑標(biāo)識即可。

范例:江西南昌萬達(dá)廣場

2.建筑立面具有標(biāo)志性
商業(yè)建筑的外立面設(shè)計(jì)尤其重要,它決定了商業(yè)及其周邊所有物業(yè)的形象從而決定檔次。
 
商業(yè)建筑立面設(shè)計(jì)要注意的是:
1、建筑立面相對簡潔,而具有質(zhì)感,突出材料的高檔性。復(fù)雜而色彩化的建筑立面風(fēng)格已不再是世界和中國的主流設(shè)計(jì)風(fēng)格;
2、必須進(jìn)行專項(xiàng)的廣告位和店招設(shè)計(jì);
3、結(jié)合內(nèi)部功能進(jìn)行立面設(shè)計(jì),有目的的開設(shè)采光窗。需注意:大型主力店及電影院等,是不可有采光立面的,因此,并不是越采光約越有利于商業(yè)。例如:百貨商場,采光面會(huì)讓消費(fèi)者分心,并且不利于商品的重點(diǎn)式照明。

3.不同功能建筑按各自設(shè)計(jì)參數(shù)設(shè)計(jì)
商業(yè)綜合體內(nèi)部功能較多,很多功能具有較為復(fù)雜的設(shè)計(jì)要求,平面設(shè)計(jì)中需充分考慮。
 
以萬達(dá)廣場部分主力店設(shè)計(jì)要求為例:
萬達(dá)百貨:
建筑面積要求:25000~40000平方米。
位于地下一層至地上五層,單層建筑面積大于5000平方米,但不超過10000平方米。地下一層層高不宜小于5.1米、凈高不宜小于3米,首層層高不宜低于5.4米、凈高不宜小于3.6米,二層以上層高不宜低于5.1米、凈高不宜小于3.3米。
 
室內(nèi)商業(yè)步行街的平面:
(1)長度:步行街的長度以280~350米為宜。
(2)柱網(wǎng):一般以8.4×8.4米為宜。
(3)步行街兩側(cè)店面之間的寬度:首層9~10米,二、三層15~17米
(3)“橋”及步行街走道的凈寬:橋宜3.5米,走道宜3.5~4米,在中庭周圍走道凈寬可適當(dāng)加寬至5~6米
店鋪:精品店基本單元進(jìn)深宜8米~12米,個(gè)別店鋪可加大。
步行街各商鋪不能有“門對門”式設(shè)計(jì)
 
沃爾瑪:
層高: 不小于5.4米,燈帶下凈高3.7米。由于有降板區(qū),而主力店技術(shù)條件的提供往往滯后,在工期需要時(shí),可先預(yù)留300厚覆土層高度和荷載取值而先期出圖。
卸貨區(qū):沃爾瑪首層室外需設(shè)40英尺貨柜車位一個(gè),貨柜車凈高4.5米,地下設(shè)4輛小貨車停車位,凈高3米,卸貨平臺(tái)高1.2~1.3米,地下設(shè)倉儲(chǔ)區(qū)。
 
家樂福:
家樂福一般15000平方米或以上。如設(shè)置在地下一層或地上二、三層,需在首層入口處提供1000~1500平方米的外租區(qū);首層對大型貨柜車無嚴(yán)格要求,只要地面滿足4輛小貨車停靠即可;不設(shè)抬起式卸貨平臺(tái),宜考慮地下卸貨,卸貨通道及卸貨區(qū),凈高宜達(dá)到3.6米。
超市的生鮮區(qū)需要降板,降板高度300mm用于做水溝排水及冷庫底板。
 
4.辦公及住宅立面設(shè)計(jì)公建化

辦公建筑及住宅(SOHO)平面按要求設(shè)計(jì),但立面應(yīng)和商業(yè)建筑匹配,必須顯得公建化。
 
建筑立面材料選取:
北方建筑主要采取石材、各類玻璃材料;
南方建筑主要采取金屬(塑)板、石材、各類玻璃及一些新穎材料(比如孔板、拉索等)
 
各建筑立面大致預(yù)算:RMB/㎡
甲級辦公樓:     750~1000
SOHO辦公樓:   450~550
商業(yè)建筑(裙房):850~1200
住宅建筑:       350~400

▲合肥萬達(dá)廣場甲級辦公樓

二、(零售)商業(yè)步行街

1、(零售)商業(yè)步行街概念
商業(yè)步行街是通過室外步行街進(jìn)行流線組織的商業(yè)建筑。它以低多層建筑為主,包含中小型獨(dú)立建筑、沿街商鋪等形式。功能較為靈活,以休閑、娛樂、餐飲功能為主,輔以部分中小型主力店。商業(yè)步行街建筑面積在5萬~30萬平方米之間。
上海大寧國際商業(yè)城及北京三里屯的部分商業(yè)建筑屬于此列。

商業(yè)步行街一般包括以下部分:
商店街:
商業(yè)步行街的主要街道,街道兩邊布局各主力店及主力餐飲店面的入口大堂。該部分建筑應(yīng)保持35%以上自持,以控制商業(yè)形態(tài)和檔次定位。
獨(dú)立商業(yè)建筑:
獨(dú)立商業(yè)建筑體有利于中大型商家入駐和經(jīng)營,同時(shí)在招商上的兼容性極佳。此類建筑必須置于商業(yè)街入口附近或者臨街面,以利用入駐的主力店吸引人群進(jìn)入商業(yè)街。 
地下商業(yè)街:
商業(yè)步行街的界面一般比較長,可以利用高差或者下沉式廣場,把地下空間開發(fā)成地下步行街。地下步行街頂板必須有較多的開敞,以弱化地下層的感受。地下步行街可以放置KTV、酒吧等娛樂商業(yè)、以及快餐店等小型餐飲店。
辦公、酒店建筑群:
辦公及酒店建筑的流線組織必須和商業(yè)街流線完全分離。此類建筑的銷售也是平衡前期投資的必要手段。
 
2、(零售)商業(yè)步行街設(shè)計(jì)要點(diǎn)

步行街的流線組織也是第一重要的。
 
1.流線組織的要點(diǎn):
第一位:唯一性
同大型商業(yè)綜合體的商業(yè)街組織原則相同,其主街只能有一條。切忌盡端式商業(yè)街或者廣場。

 

第二位:商業(yè)廣場的設(shè)計(jì)
商業(yè)步行街的長度往往較長,在入口及中間部分,必須通過商業(yè)廣場的設(shè)置,緩解人群的疲憊感。

設(shè)計(jì)時(shí)必須注意:商業(yè)廣場的出入口必須明顯和順暢。

▲上海大寧國際商業(yè)街
 
第三位:商業(yè)街視線“通而不暢”
商業(yè)步行街的內(nèi)部形態(tài)最好不要呈直線的“一”字形,比較忌諱的是兩個(gè)主要出入口被穿視。


▲上海大寧國際商業(yè)街

2.商業(yè)街的立面風(fēng)格主要有兩種:
(1)、(異域)風(fēng)情化風(fēng)格
異域)風(fēng)情化商業(yè)步行街一般適合于大型住宅社區(qū)附近,內(nèi)部功能以餐飲娛樂類為主。
郊區(qū)的OUTLETS也會(huì)采取此類風(fēng)格。

(2)、現(xiàn)代簡約風(fēng)格
現(xiàn)代簡約風(fēng)格適合于都市的商圈內(nèi),其立面形象兼容性較好。

▲上海大寧國際商業(yè)街 
 
3.其他注意事項(xiàng):
1.商業(yè)步行街建筑根據(jù)地區(qū)特性,可以多設(shè)計(jì)半戶外空間,比如陽臺(tái)、露臺(tái)、架空層空間等,以增加商業(yè)鋪面的可變營業(yè)面積,從而提高商鋪價(jià)值。
2.要充分考慮到各種商業(yè)形態(tài)對建筑的要求,比如餐飲建筑的廚房對煙道、荷載的要求,KTV對建筑防火的要求,等。
3.商業(yè)街地下停車場須有完備的標(biāo)識系統(tǒng),否則很長的地下停車庫會(huì)讓大多數(shù)人迷失。
4.商業(yè)建筑的店招須進(jìn)行專項(xiàng)設(shè)計(jì),要保證每層建筑都有店招位。