近年來國內(nèi)商業(yè)項(xiàng)目發(fā)展迅速，其中餐飲業(yè)態(tài)已成為商業(yè)綜合體的重要業(yè)態(tài)。目前大多數(shù)商業(yè)中心餐飲比例達(dá)30%以上，更有些項(xiàng)目，這一比例趨近于50%。
然而，餐飲相對(duì)其它商業(yè)業(yè)態(tài)，機(jī)電需求更多，也更復(fù)雜。餐飲業(yè)態(tài)需要考慮用水、用電、燃?xì)�，其中用電�?fù)荷及空調(diào)負(fù)荷均很大，而油煙的凈化和排放又成為機(jī)電設(shè)計(jì)中的重要部分，尤其是招商的多變性及不確定性都對(duì)排油煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)造成了很大的難度。而排油煙系統(tǒng)的質(zhì)量低下將導(dǎo)致樓層里產(chǎn)生油煙和異味，屋頂排油煙設(shè)備凌亂，不僅降低了商業(yè)品質(zhì)，也會(huì)給商業(yè)運(yùn)營帶來困難。
寶龍地產(chǎn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)針對(duì)以上痛點(diǎn)，結(jié)合公司發(fā)展的需要，積極探索引進(jìn)了商業(yè)建筑集中智能排油煙系統(tǒng)。
兩者對(duì)比：
屋頂效果對(duì)比：
原理分析：
項(xiàng)目應(yīng)用：
項(xiàng)目A：地上三層，約3萬方，一層有肯德基，少量小餐飲，聯(lián)華超市、環(huán)球魚市（后期引入），三層餐飲等，南端后期改為影院；應(yīng)用2套智能化主控系統(tǒng)，控制集中排油煙系統(tǒng)主風(fēng)機(jī)共9臺(tái)，風(fēng)機(jī)功率共173.5kW。
項(xiàng)目B：地上三層，一層有肯德基等快餐，三層餐飲，地下一層有增加的餐飲業(yè)態(tài)；應(yīng)用2套智能化主控系統(tǒng)，控制集中排油煙系統(tǒng)主風(fēng)機(jī)共10臺(tái)，風(fēng)機(jī)功率共215kW。
總體應(yīng)用情況：
集中排油煙設(shè)備運(yùn)行良好,可查詢各風(fēng)機(jī)運(yùn)營情況；并提供各戶信息數(shù)據(jù)，為收費(fèi)提供數(shù)據(jù)支持。
可以結(jié)合屋頂設(shè)備集中布置及遮擋美化處理，效果較好。
良好的節(jié)能效果
運(yùn)營數(shù)據(jù)：
關(guān)注問題：
1、集中系統(tǒng)的服務(wù)半徑不宜過大，不超過25米；
2、現(xiàn)場(chǎng)注意不銹鋼風(fēng)管的管材厚度、角鋼外框加固和內(nèi)部支撐；
3、商管對(duì)小商戶的風(fēng)機(jī)安裝應(yīng)有指導(dǎo)，杜絕小商戶內(nèi)選用過大的風(fēng)機(jī)、控制風(fēng)壓；
4、分合鋪情況，不得擅自在風(fēng)管干管直接開三通接口。
